据说只要扯上艺术，无论什幺事都会变得难懂！？不过，这个说法现在有了例外——「食物」。正于米兰三年展中心（Triennale di Milano）举办的「艺术与食物」（Arts & Foods ——Rituals since 1851）展览，可说色香味俱全，运用了人类最基本的口腹之慾，引诱着民众走进一场自 1851 年开始，关于饮食习惯的文化与艺术之旅。 「艺术与食物」一展是由义大利艺术史学家 Germano Celant 担任策展人，而义大利建筑暨设计师 Italo Rota 则负责空间规划，整个展览内容相当丰富详尽，也获得不少好评。（Photo credits：designboom、Getty Images）
「艺术与食物」展览是今年米兰世博唯一的城中展，从艺术角度切入饮食文化的历史与转变，15 个展示间、超过 2000 件的作品，多样化的叙述方式，让观众在观赏过程中五感俱全。 约 7000 平方米的展览空间，以年代和主题划分，展示了包含绘画、雕塑、影像、装置艺术、音乐、文学、建筑……等作品，另外也有各年代的餐具、烹饪器材与厨房摆设等。（Photo credits：designboom） 展览中还可以看到建筑师柯比意设计过的厨房空间（左图），还有法国建筑师 Jean Prouvé 于 1956 年设计的 Jours Meilleurs 空间（右图）。（Photo credits：Attilio Maranzano）
值得一提的是，展览选择的起始年份，正是第一届世博会举办的 1851 年，策展理念也与本届米兰世博会的主题「滋养地球，生命的能源」（Feeding the planet, energy for life.）切合，提供丰富的历史观点，探问着美学如何影响了人类饮食习惯，而饮食又是如何成为创意的语言。 工业化后影响人类饮食最巨大的改变，就是速食文化的到来。（Photo credit：designboom）
除此之外，「艺术与食物」一展也探问着，在这一百年间，工业化、速食文化到底如何颠覆了人类原有的简单家庭饮食，艺术家、设计师们纷纷以作品提出各自的观点，有讽刺，有反思，思考着最贴近你我生活的「饮食」问题。 以外带食物（Eating on the go）为主题的展间。（Photo credit：designboom） 哪位建筑师的作品常可以看见「鱼」的意象呢？相信不用多说，大家都知道答案就是 Frank Gehry 吧。（Photo credit：Attilio Maranzano） 对了展场中还有一件相当经典的作品，那就是 Andy Warhol 的康宝浓汤设计，这件作品可说已经是那个年代的 icon 了。（Photo credit：designboom）
