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告诉你关于吃的一切,米兰三年展中心「艺术与食物」展(Arts

时间:2020-06-25  阅读:444  点赞次数:888  


据说只要扯上艺术,无论什幺事都会变得难懂!?不过,这个说法现在有了例外——「食物」。正于米兰三年展中心(Triennale di Milano)举办的「艺术与食物」(Arts & Foods ——Rituals since 1851)展览,可说色香味俱全,运用了人类最基本的口腹之慾,引诱着民众走进一场自 1851 年开始,关于饮食习惯的文化与艺术之旅。
告诉你关于吃的一切,米兰三年展中心「艺术与食物」展(Arts
「艺术与食物」一展是由义大利艺术史学家 Germano Celant 担任策展人,而义大利建筑暨设计师 Italo Rota 则负责空间规划,整个展览内容相当丰富详尽,也获得不少好评。(Photo credits:designboom、Getty Images)

「艺术与食物」展览是今年米兰世博唯一的城中展,从艺术角度切入饮食文化的历史与转变,15 个展示间、超过 2000 件的作品,多样化的叙述方式,让观众在观赏过程中五感俱全。
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约 7000 平方米的展览空间,以年代和主题划分,展示了包含绘画、雕塑、影像、装置艺术、音乐、文学、建筑……等作品,另外也有各年代的餐具、烹饪器材与厨房摆设等。(Photo credits:designboom)
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展览中还可以看到建筑师柯比意设计过的厨房空间(左图),还有法国建筑师 Jean Prouvé 于 1956 年设计的 Jours Meilleurs 空间(右图)。(Photo credits:Attilio Maranzano)

值得一提的是,展览选择的起始年份,正是第一届世博会举办的 1851 年,策展理念也与本届米兰世博会的主题「滋养地球,生命的能源」(Feeding the planet, energy for life.)切合,提供丰富的历史观点,探问着美学如何影响了人类饮食习惯,而饮食又是如何成为创意的语言。
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工业化后影响人类饮食最巨大的改变,就是速食文化的到来。(Photo credit:designboom)

展览焦点包含了饮食的重大改变,像是路边摊的诞生,移动中的饮食(飞机上如何供餐、机组人员如何用餐),以及不同的建筑对饮食的影响。另外,民众还可以从众多展示的餐具中,发现同一个时期里,贵族与平民等不同阶级的用餐习惯,或是重回二战时期的英国,研究一般家庭的厨房面貌。

除此之外,「艺术与食物」一展也探问着,在这一百年间,工业化、速食文化到底如何颠覆了人类原有的简单家庭饮食,艺术家、设计师们纷纷以作品提出各自的观点,有讽刺,有反思,思考着最贴近你我生活的「饮食」问题。
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以外带食物(Eating on the go)为主题的展间。(Photo credit:designboom)
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哪位建筑师的作品常可以看见「鱼」的意象呢?相信不用多说,大家都知道答案就是 Frank Gehry 吧。(Photo credit:Attilio Maranzano)
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对了展场中还有一件相当经典的作品,那就是 Andy Warhol 的康宝浓汤设计,这件作品可说已经是那个年代的 icon 了。(Photo credit:designboom)

此展览也将随着 2015 年世博落幕而画下句点,而满满的六个月展期中呈现了许多过去人们从未思考过的概念与想法,即使没有亲临现场,也觉得收穫满满,让人已经开始期待下一次的世界博览会了~
▌2015 米兰世界博览会(Expo Milano 2015)
展览时间:2015.5.1~10.31
展览地点:米兰罗镇(Rho)
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